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松花蛋拌豆腐的做法(松花蛋拌豆腐)

时间:2022-01-15 来源:eisar.com.cn 作者:月夜星空文库网

皮蛋拌豆腐的简单做法需要哪些佐料

需要的佐料如下:

主料:皮蛋 内酯豆腐

辅料:六月鲜酱油 干辣椒 姜 油 盐 糖...

制作方法:

1.?内酯豆腐热水焯一下切片摆盘

2.?皮蛋切丁放豆腐上

3.?盐、糖、六月鲜酱油调成酱汁,加入切好的姜米

4.?干辣椒放热油爆香成辣椒油,趁热倒入酱汁里,浇在豆腐上

5.?最后撒上香菜末

原料:皮蛋2枚、内脂豆腐1盒、香菜1颗、香葱1颗。调味料:蒜蓉、辣椒粉、植物油、芝麻香油、盐、生抽1/2。做法:1、将盒装豆腐完整取出(具体方法见最下面的“温馨提示”)2、将豆腐切成1厘米左右的片,并整齐摆入盘中(见下图),其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心打底3、准备一碗凉白开,将刀沾水后切皮蛋,可以将皮蛋切得很干净,边缘清晰,也可以准备一碗醋,刀沾着醋切,因为醋是可以直接当作调料入味的,每切一刀都要沾一下,保持刀部的湿滑,这样才能切得很干净4、蒜蓉,辣椒粉,盐,生抽放入碗内,锅上烧热油乘着油热倒入碗内,制成蒜蓉辣椒油.5、最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上蒜蓉辣油,淋上几滴芝麻香油,散上寸段的香菜,香葱碎即可.温馨提示:巧取盒装豆腐内脂豆腐非常嫩滑爽口,可倒出来非常容易碎,那怎么才能取出一个完整有型的豆腐呢?我们只需要一把剪刀,在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口就可以了,不要剪太大,以免剪到豆腐,再将盒装豆腐上的包装膜揭掉,注意在撕包装膜时一定要保持豆腐的完整,不要把豆腐弄烂了,撕完之后再直接将豆腐反扣倒在一个平盘上,这样一个完整漂亮的豆腐就出现在你面前了。这样到底是什么原理呢?一般内脂豆腐都有水,水沾在包装盒上,就使豆腐和包装盒之间没有空气,吸力使豆腐牢牢地吸在包装盒上,我们在豆腐盒底开四个口,为的是使盒中进入空气,有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒,使豆腐能免轻易地倒出来了。大家赶紧试试吧煮一下口感会好些,

可以放些香菜,葱丝,可以增加菜的香味。豆腐最好采用内酯豆腐。平常豆腐可以切小块热水煮一下,控干水分。佐料:盐味精,辣椒油。陈醋。葱花。白醋

松花蛋拌豆腐的做法

皮蛋拌豆腐怎么做?

2个一起倒进去拌下2个一起倒进去拌下具体做法:

主料:皮蛋2个,较实的豆腐1块,葱粒1汤匙,菠萝片和樱桃各适量。

配料:调味料:生抽3/2汤匙,麻油、醋各1茶匙。糖1/2茶匙。

制作过程:

1、将豆腐洗净,放入热水中泡片刻,取出,沥干水分,切小丁块,待冷却。

2、皮蛋剥壳,切丁。

3、调味料混合备用。

4、将皮蛋、葱粒放碟中央,豆腐排放周围,拌匀调味料,淋在皮蛋上面,碟边伴以菠萝片和樱桃便成。

皮蛋拌豆腐的做法

一个皮蛋豆腐楼上的几位也能说这么多,服了!其实就是把豆腐和皮蛋都切成你希望的形状,之后放盐,味精,香油,皮蛋拌豆腐

开放分类: 豆腐、皮蛋、拌

皮蛋拌豆腐

原料: 原 料:

材料:盒装豆腐1盒,皮蛋2个,柴鱼末(或肉松),葱花各少许。调味料:酱油,3大匙,香油1大匙,糖1/2小匙。

制法: (1)豆腐加水煮开,取出以冷开水泡凉后沥干水分,切成厚片排入盘内。

(2)批点剥壳厚,用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁。

(3)放上柴鱼末,葱花,将调味料调匀,淋在上面拌匀即可。

特点: 喜辣的朋友液可以用尖的小青椒切小粒,稍用盐腌拌厚拌入皮蛋内,鲜鱼味会马上被待出来。原料:

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