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汆白肉酸菜的做法(酸菜白肉的家常做法)

时间:2022-01-16 来源:eisar.com.cn 作者:月夜星空文库网

酸菜汆白肉家常做法,正宗酸菜汆白肉怎么做

五花肉500克

酸菜汆白肉的做法

东北酸菜一小颗,切掉顶部,一片片用水冲洗后备用

如此把一片酸菜再从中间片开,使酸菜更薄

然后把片好的酸菜一片片码在一起

再次用水洗净,攥去水分,备用

葱切段,姜切片,八角备好

带皮五花肉洗净,切成约一寸大小的块

锅内放水,放入肉块

放入葱、姜、八角、花椒粒,盖上盖煮约30分钟

肉拿出稍凉切成薄片

把肉片下入煮肉的汤中,酸菜也下入,放盐,再煮约20分钟

加鸡精出锅白肉酸菜怎么做

1.酸菜洗净挤干;

2.用刀横着片成薄薄的片拉到白菜的尽头,一般一个酸菜帮能片三片;

3.片成很薄的;

4.片好的酸菜摞成斜摞;

5.用刀切成细细的酸菜丝;

6.已经切好的酸菜丝;

7.五花肉冷水下锅放入葱段,姜片,大料;开锅煮出血沫撇出去不要,肉煮成7成熟捞出备用;

8.锅中放油放入洋葱姜丝煸炒出香味;

9.下入切好的酸菜丝煸炒,去掉酸菜的涩味;也可以不经过这个过程直接入锅煮,个人认为这样做的酸菜好吃。

10.炒过的酸菜下入煮肉的锅里;大约要炖30分钟;

11.煮好的肉切薄片备用;

12.再次把切好的肉片放入锅中,中小火炖煮5分钟,出锅前调味,放入盐,鸡精少许生抽(只要一点点即可,多了颜色变深了酸菜的卖相不好看);

13.看着是不是很诱人,五花肉沾上沾水吃特香,入口即化一点也不油腻。多余的油已经煮出去了,酸菜汤更是美味无比,特爽口。

汆白肉酸菜的做法

酸白菜花肉怎么做好吃

主料酸白菜300克五花肉200克粉丝50克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量八角2粒胡椒粉3克鸡精2克

酸白菜汆白肉的做法步骤11.准备好酸白菜 五花肉和粉丝。

酸白菜汆白肉的做法步骤22.把五花肉焯水。

酸白菜汆白肉的做法步骤33.放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜 八角。

酸白菜汆白肉的做法步骤44.转小火煮至30分钟。

酸白菜汆白肉的做法步骤55.酸菜从中间片开。

酸白菜汆白肉的做法步骤66.切成细丝备用。

酸白菜汆白肉的做法步骤77.五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】

酸白菜汆白肉的做法步骤88.把煮熟的五花肉切成大片。

酸白菜汆白肉的做法步骤99.锅中加入适量的油,爆香葱姜碎,下入酸菜丝煸炒均匀。

酸白菜汆白肉的做法步骤1010.倒入煮肉的原汤烧开后,加入粉丝。

酸白菜汆白肉的做法步骤1111.再下入肉片煮至粉丝透明熟透。

酸白菜汆白肉的做法步骤1212.加入盐 鸡精 胡椒粉调味,淋入香油,撒上葱花即可。我是来看评论的

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