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怎样炒腊肉好吃又简单(怎样炒腊肠好吃又简单)

时间:2022-01-16 来源:eisar.com.cn 作者:月夜星空文库网

腊肉炒春笋怎么做才好吃

??腊肉炒春笋怎么做才好吃?其实腊肉炒春笋的做法非常简单,并不一定要看腊肉炒春笋做法的视频菜才能学会,跟着腊肉炒春笋的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧

怎样炒腊肉好吃又简单

腊肉炒春笋怎么做才好吃

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吃腊肉跟什么一起炒比较好?

腊肉炒青椒

1、先将准备好的腊肉清洗干净,之后再上锅蒸,大约二十分钟,之后取出腊肉,将它切成薄片。

2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段,洋葱洗净切丝。

3、锅中适量油加热,将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。

4、炒至洋葱几乎透明,加尖椒丝翻炒。

5、调入生抽、香油,翻炒均匀即可出锅。

腊肉炒莴笋

1.莴笋和腊肉切片,蒜头剥好。

2.热油锅,下蒜头,放腊肉,煸炒到腊肉开始出油。

3.放入莴笋,加少量水。在莴笋差不多熟的时候加一些盐,喜欢酱油的可以加些酱油。等到莴笋熟了就可以装盘了。

腊肉炒秋葵

1.腊肉和米饭同蒸熟后切成片;秋葵洗净后入沸水中(入几滴油)煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分。

2.秋葵切去蒂头,切成片;蒜切蒜片;锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来,倒入秋葵一同翻炒,可适当加一点点水增加食材的湿润度,调入盐,鸡精炒熟即可。

腊肉炒白花椰

1.白花椰菜洗净,切小朵,放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干备用。

2.腊肉去皮、切片,放入沸水汆烫至软备用。

3.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片、葱段爆香。

4.于作法3的锅中加入水拌炒一下,加入作法1的白花椰菜、作法2的腊肉片炒至汤汁炒匀。

5.续加入调味料A煮至汤汁沸腾,以太白粉水勾薄芡并洒入香油即可。

腊肉的制作方法

制作食材:猪肉:5000克;精盐:200克;白酒:100克;白糖:50克;陈皮:50克。花椒:50克

1、将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小眼,好象有点残忍啊,但是为了味道的进入。

2、将花椒炒熟,之后加盐炒烫倒出,等炒好的调料不烫的时候,在肉上揉匀,之后放入陶瓷容器,肉皮朝下,最上面的肉皮要朝上,放在凉爽的地方,一天翻一次,这样腌制大概十天。

3、将腌制好的猪肉取出,用绳子穿其一端温水清洗后挂于通风高处,晾到半干。

4、用一大铁锅或者铁筒,放入柏树锯末或者柏树枝叶,在上面放上铁排一个,要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了,一般在8---10CM左右,把半干的肉放在铁排上,用锅盖或者木板盖上,将肉熏上色,之后再挂于通风的高处,待水分干了,一般要15天的,腊肉就制成了。

5、腌肉时,时间要掌握准确,冬季略长,需10天左右,夏季略短,需5天左右。

吃腊肉要注意什么

腊肉腌制过程中会添加防腐剂,对胎儿健康有影响,加上腊肉含大量脂肪和盐分,多食容易引起水肿,所以孕妇不宜多吃腊肉。

腊肉偏咸,含有大量的钠,吸收过多的钠会增加肾脏负担,小孩的肾功能未完全发育成熟,所以最好少吃。

高血压心脏病患者

食过量的高盐份的腊肉,血压容易上升,容易增加血管病的出现;同时腊肉含有大量的饱和脂肪,属于高胆固醇食物,摄取过量会造成血管阻塞,所以少吃为妙。牛肉如果要不在加入任何材料的情况下好吃的话,必须是现宰杀的,也就是牛肉还保留有牛的体温 ,并且其肉仔细看会发现还会抖动。 但是如果不是现宰杀的牛肉要做得好吃,必须先经过处理,一般人是加入淀粉或者苏打粉,但是加了淀粉的牛肉变现得黏黏的,而且牛肉味道也没那么突出了。 但是既能够使牛肉吃起来鲜嫩无比又能够符合营养标准的处理方法是——在新鲜牛肉中加入新鲜蔬菜汁(最好是芥蓝菜汁、其次是生菜汁),或者加入木瓜汁,搅拌均匀后浸制半小时,之后无论你用什么做法,牛肉都能够鲜嫩无比,不会太老!! 楼主可以去尝试一下后再从我们这些回答中挑选你认为满意的答案! 当然了牛肉和芥蓝菜一起炒是最佳搭配,炒的时候可以先炒芥蓝菜后装盘,再炒牛肉放在上面。配料为:食用油、沙茶酱、生抽、盐(炒芥蓝菜时放一点调味用),用量就自己掌握了。

怎样炒腊肉好吃又简单

腊肉跟什么炒的才好吃?速度详细回答...

楼主强呀,这样贴子也能发表出来,对你佩服之心比长江的水还多哦 (32: 芹菜 或者扁豆或者西兰花 都是不错的搭配啊

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